„Wie verhalte ich mich bei einem Geschäftsessen stilvoll?“

„Was verbirgt sich hinter dem Begriff Tischkultur?“

Diese Fragen standen im Fokus des Kniggedinners der Hotelfachschule Koblenz am Donnerstag, 12. Oktober 2023.

Schüler der Lerngruppe sind zu Experten für Ihre Mitschüler geworden und so konnten alle Teilnehmenden im Hotel Heinz in Höhr-Grenzhausen ihre Kompetenzen auf kurzweilige Art auffrischen, erweitern und praxisorientiert bei einem stilvollen Menü mit vorherigem Sektempfang anwenden.

  • Im "Salon Barlach"

    des Hotel Heinz

  • Herbstliche Blattsalate

    mit Oliven, Schafskäse und Kirschtomaten

  • Artischocke

    im Gemüsesud

  • Spaghetti

    mit Meeresfrüchten

  • Gefüllte Ravioli

    mit geschwenkten Kirschtomaten, Rucola und Parmesanspänen (als vegetarische Alternative)

  • Eclaire

    mit Vanillecrème an Beerencoulis

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