Hotelbetriebswirte 18 in der Hansestadt Hamburg

Im März 2019 starteten wir zur Studienfahrt nach Hamburg. Die Reise war so vorbereitet, dass wir Fachliches und die Kultur der Stadt live miterlebten. Ein Highlight war die Führung durch die Elbphilharmonie, in der gleichzeitig eine Konzertprobe des NDR Jugendorchesters stattfand.

Sehr interessant war auch die Führung des in die Elbphilharmonie integrierten WestIn Hotels, in dem trotz seiner Lage kein Ton aus den Konzertsälen zu hören war. Zudem überraschte uns die gigantische Aussicht über den gesamten Hamburger Hafen. Kulinarisch hat Hamburg bekanntermaßen einiges zu bieten.
So kam es, dass wir im 100/200 bei Thomas Imbusch reservierten, der sich mit diesem Restaurant, in dem „Essen und Emotionen serviert werden“, einen Lebenstraum erfüllte. Leckeres Essen gab es auch bei einem schicken Brasilianer und einem netten Italiener. Das fachliche Highlight war der Besuch der Internorga, der größten Hotel- und Gastronomie Messe Deutschlands, auf der wir viele neue Kontakte knüpften und altbekannte Gesichter der Gastro-Szene trafen. Rindchens Weinkontor war genau die richtige Adresse, um uns über Sekt und Champagner zu informieren, in die Welt der Trauben einzutauchen und den ein oder anderen „seltenen Tropfen“ bei einer Schaumweinprobe zu verköstigen.

Besonders war auch die alte Kaffeerösterei, in der wir sehen konnten, wie Kaffee von Hand geröstet wird. Natürlich durfte ein Besuch auf der Reeperbahn nicht fehlen. Während es dort mittags eher ruhig und langweilig ist, kann man abends jedoch umso mehr Spaß haben. Den hatten wir mit unseren Lehrern in einer Karaoke Bar. Anschließend sind wir noch alleine bis zum Morgen weitergezogen.